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夏野菜カレー

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夏野菜カレー

こんにちは、ケアハウス相談員の佐古田です。

先日、夏野菜カレー企画をしました。
カレーは職員達で作りました。
トッピングの野菜は入居者様が屋上の畑で育てたものです。
皆さんの目の前でホットプレートで焼いて提供しました。
ジャガイモ、ナス、ピーマン、カボチャをトッピングしました。


↑私のこだわりで、小さいじゃがいもは皮付きで素揚げにしました。

カレーに使う野菜の下処理は入居者の方にも手伝っていただきました。
普段できない会話の中から新たな発見があったりします。



入居者の皆様ににも「美味しかったよ~」と言っていただきました。



まだまだ暑い日が続きますが、皆様も体に気をつけてお過ごしください。

 
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