5月31日のお昼ご飯

・ごはん

・味噌汁（具：チンゲンサイ、椎茸）

・鶏肉のねぎ焼き（添え：レンコン、にんじん）

・高野豆腐と豚肉のサイコロ煮

・白菜と平天の塩ごま和え

ねぎ焼きは醤油ベースで味がっしかりついており

ごはんが進みました。

さらに、高野豆腐の甘みを途中で入れることで

味にメリハリが出てとても食べやすかったです。

白菜のごま和えもごまの風味がしっかり感じられ

食べ応えがありました。

■豆知識

高野豆腐の名前の由来をご存じですか？

高野豆腐はもともと和歌山県の高野山で保存食として作られていたことから

「高野豆腐」と呼ばれるようになったそうです。

地域によっては「凍り豆腐」とも呼ばれるんだとか、、。

また、高野豆腐はタンパク質が豊富で、実はダイエット食品としても有名だそうです。

一つの食材にも色々な意味や理由があり、それを知ると

食材への見方が変わりますね。